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Met – Süßer Honigwein

Met, oder auch Honigwein genannt, bezeichnet ein süßes Getränk aus Anteilen von Honig und Wasser, welches durch Gärung entsteht und einen Alkoholanteil um die 15 bis 20 Prozent erreichen kann.

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Geschichte des Honigwein Met

Entdeckt wurde Met ca. um 3600 – 3800 vor Christi, noch vor der Herstellung von Wein. Schon damals wussten die Menschen um die guten Konservierungseigenschaften von Honig gegenüber leicht verderblichem. Da Honig meist einen recht hohen Anteil an Wasser hat, oder aber dort gelagert wurde wo es feucht ist, konnte damals schnell der Prozess der „Honig – Gärung“ durch die Menschen beobachtet werden. Der Honigwein war entdeckt und jeder der über Bienen und somit Honig und dem Wissen darüber verfügte, stellte diesen ab dato in Massen her.

Der Wirkung des Alkohols bewusst entwickelte sich der Honigwein ( MET ) schnell zum Göttertrank und wurde bei Feiern, bei kultischen Handlungen, Gottesdiensten oder beim Besuch von Guten Freunden gereicht. Der Verzehr von Unmengen an Met, stellte nicht nur ein „Besäufnis“ da, sondern wurde auch als Opfergabe gegenüber den Göttern bezeichnet. Wer über genügend Honig verfügte, stellte Met aber auch in so großen Mengen her, dass der süße Honigwein schnell auch zum Alltagsgetränk wurde. In früheren Jahren wurde MET zudem auch bei religiösen Feierlichkeiten, oder als Getränk zur Verbesserung der Gesundheit eingesetzt. Somit spielte das MET auch aus Medizinischer Sicht eine große Rolle in der Gesellschaft.

Der Stellenwert von Met war in der Gesellschaft steht’s als sehr hoch anzusehen, brach jedoch ein als Wein und Bier einen großen Teil des Getränkekonsums übernahmen.
Heutzutage ist Met in typischen Anbaugebieten für Wein und Bier mehr oder weniger ausgestorben. Kaum jemand hat noch die damaligen typischen Kenntnisse über die Entstehung und Verfeinerung von Honigwein. Lediglich in Nord und Osteuropa gibt es vereinzelt noch bis heute Spuren der Mettradition.

Beliebt ist das MET Getränk im Übrigen bis heute bei uns, wo es gerne auf Live Rollenspielen, kurz LARP – Mittelalter – Events gereicht wird um die Echtheit des Rollenspieles zu verbessern. Auch in England soll es in Teilen davon noch nicht in völlige Vergessenheit geraten sein und es werden bis heute verfeinerte Met Getränke in Fässern für einen ganz eigenen Geschmack hergestellt werden.